Energiaszegény, kellemes az íze, mégis elbizonytalanítják a fogyasztókat az ártalmas hatásáról folyamatosan keringő híresztelések. Ezek általában komolytalan, minden tudományos alapot nélkülöző vádak. Az Aspartame.hu weboldalt azért hoztuk létre, hogy a találgatásokat naprakész tudományos információkkal cáfoljuk, és hogy kézzelfogható és nem utolsósorban megbízható háttérismeretet biztosítsunk Önnek az aszpartámról és tulajdonságairól. Info rovatunkban minden kérdésére megtalálja a választ.

Mi az aszpartám? – Video

Az aszpartám egy édesítőszer, melynek édesítő hatása kb. 200-szor nagyobb a cukorénál, ezért csak rendkívül kis mennyiségekben alkalmazzák. Ebből kifolyólag az aszpartámmal édesített élelmiszereknek nagyon alacsony az energiatartalmuk. Ez az oka annak, hogy az aszpartám kiválóan alkalmas arra, hogy segítséget nyújtson a testtömegcsökkentő étrendhez, vagy egyéb diétás célokra. Mivel íze nagyon hasonlít a cukoréhoz, az aszpartám jelenleg a legkedveltebb édesítőszerek közé tartozik, és adalékanyagként (E951) az élelmiszerekben is felhasználják. Az aszpartámot leggyakrabban az alábbiakban felsorolt termékcsoportokban alkalmazzák:

  • üdítőitalok
  • desszertek
  • édességek
  • rágógumik
  • joghurtok
  • joghurtitalok
  • krémek
  • lekvárok
  • asztali édesítőszerek

A zsírtól jobban hízunk, mint a cukortól?

A Glasgow University kutatóinak több mint 132 ezer brit résztvevő bevonásával végzett kutatása szerint az eddig hibáztatott cukorfogyasztás helyett a zsírbevitel lehet az elhízás legfőbb oka. Bár a brit kormány éppen a cukros italokra készül adót kivetni az országban egyre … Folytatás

nyari_taplalkozas_2

Mit egyek nyáron, ha diabéteszes vagyok?

A nyár a kerti partik, fesztiválok és a szabad ég alatt elköltött ebédek, vacsorák időszaka, amikor gyakran kerekedünk fel, hogy élvezzük a jó időt és a vízpartot. A diabétesszel küzdők számára azonban kellemetlen perceket szerezhetnek a csábító, de a diétájukba … Folytatás

Cukorfogyasztás okosan

A cukor nem ellenség, de az egészségünk érdekében érdemes egy kiegyensúlyozott étrend részeként, mértékkel fogyasztani. Cikkünkből kiderül, mely élelmiszerekre érdemes fókuszálnunk, ha szeretnénk kontrollálni a cukor mennyiségét az étrendünkben. Milyen élelmiszereket válasszunk? Az étrendünk alapját optimális esetben a friss zöldségeknek … Folytatás

Mennyi aszpartámot visel el a szervezet?

Mennyi aszpartámot visel el a szervezet?

Naponta 40 mg aszpartám testtömeg-kilogrammonként: ezt akár egy életen át is bevihetjük szervezetünkbe, például diétás üdítőital formájában. A fogyasztók védelme érdekében az EU minden élelmiszernek meghatározott egy úgynevezett ADI-értéket. Ez egy adott anyag azon mennyisége, melyet egy egész élet során … Folytatás

Az aszpartám története

Mi az aszpartám? Mit kell róla tudni?

Az aszpartám édesítőszer, amelyet hivatalosan először a ’80-as években engedélyeztek élelmiszer-adalékanyagként Európában és több EU-tagállamban. Jelzése az E951, alacsony kalóriatartalma miatt elsősorban alacsony energiatartalmú italok, diétás termékek, desszertek, édességek, tejtermékek vagy rágógumi gyártásánál alkalmazzák. Energiatartalma grammonként 4 kalória, édesítőhatása viszont … Folytatás

Miért kevernek gyakran többféle édesítőszert?

Mik az aszpartám előnyei?

Az aszpartám kiválóan alkalmas fogyni vágyók, illetve azok számára, akik testsúlyukat kontrollálni szeretnék, hiszen az édes íz élvezetét garantálja a lehető legalacsonyabb energiabevitel mellett. Legfőbb előnye, hogy más, hozzá hasonló édesítőszerektől eltérően a cukorhoz hasonló ízzel rendelkezik, viszont nem kíséri … Folytatás